【浮世渡らば豆腐で渡れ】〜Aren't you "Mosaku"?〜

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昨日、久留米地域職業訓練センターで食品製造業者を対象とした食品表示説明会があり、参加してきました。



食品表示に係わる法律はJAS法、食品衛生法、健康増進法があり重複してたりしてすこし理解しづらいところがあります。

もう一度読み直してきちんとした表示を心がけようと思います。

ちなみに、食品添加物のひとつ豆腐用凝固剤は一括表示ができるので、ただ単に「豆腐用凝固剤」と書いてある豆腐は何を凝固剤に使っているか解りません。


夜は「農業従事者のための情報発信講座」に参加しました。



勉強会の後の懇親会に参加できなくて残念でしたが、Facebookで「筑後の食」というグループを立ち上げ、そこで皆とつながれるようになりました。
これからが楽しみです。